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2017年1月 9日 (月)

『抹茶チョコカステラ』

 

Photo

 
昨夜は冷たい雨でしたな。
 
お客様にホットブランデーココアを作っていて(モーツァルトのお湯割りでわ無い)、久々に閃いたので作ったカステラを使ったデザート。

ブランデーとブラウンシュガー(合法的なもの)でブランデーシロップを作り、そこに抹茶カステラを浸み浸みに浸して、チョコレートシロップをかけたもの。

もっとゴッツリ甘くしても大丈夫そうだ。

茶色いお酒が好きなお客様ならば、好きそうな感じである。

もちろんお酒の苦手な方にも大丈夫。

「最近、カクテルはあんまり閃かんけど、こういうもんは閃くなぁ〜・・・。」としがらみながら、カステラをはぐはぐ食べているうっでぃのマスターである。

 
 

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