5月25日（金）休業致します。
5月25日（金）休業致します。
宜しくお願い申し上げます。
吉祥寺 BAR WOODY
2012年5月25日 (金)
2012年5月23日 (水)
お祝い感謝！！！
昨日は、平日にも拘らず、たくさんの御客様に御来店頂き、お祝いして頂きました。
また、お花、お酒、メールもたくさん頂きまして、本当に嬉しく思っております。
皆様から、愛されて、『Bar Woody』は、成り立っております。
心から感謝致しております。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
吉祥寺 Bar Woody 田中雅博
2012年5月22日 (火)
十四年目になりました。
本日、五月二十二日で、開業十四年目になりました。
皆様に愛されて、何とかやってくることができました。
心より御礼申し上げます。
昨晩は、思いもかけず、幾人かの御客様に、前夜祭の様なお祝いをして頂きました。
本当に嬉しかったです。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
吉祥寺 Bar Woody 田中雅博
2012年5月18日 (金)
御来場御礼！！！
昨日は、『Tie For Change』のイベントに、お忙しい中、御来場頂きました御客様、誠にありがとうございました。
また、ネクタイの寄付もたくさんして頂きました。
重ねて御礼申し上げます。
木村圭児氏と小野瀬雅生氏のライヴも、熱く素晴らしい時間でした。
私も楽しく、カクテルを作らさせて頂きました。
感謝の楽しいひとときでした。
こういう機会を作って下さった『Tie For Change』のスタッフにも心から感謝致しております。
ありがとうございました。
2012年5月15日 (火)
2012年5月14日 (月)
しがらみないと
先週の木曜日、勉強会で、ダイキリの一回目。
14時ちょうどにはじまり、まずはそれぞれのダイキリをお披露目する。
写真は、ダイキリを注ぐ、『Sting』の深澤篤志氏。
続いて、ホワイトラム数種をストレートで、飲み比べる。
次に、ホワイトラムをストレートと砂糖を混ぜたもの、それぞれをシェークし、飲み比べる。
さらに、ホワイトラムをミックスしてシェークして、飲み比べる。
時刻は、15時50分・・・。
「う〜、吐きそう・・・。」
「おぉ・・・、気持ち悪っ！！」
フラフラになって、ほとんど訳が分からなくなる。
赤坂見附の駅まで、深澤氏と浅草『DORAS』の中森氏と歩いて来たのは、覚えているが、それ以降は、記憶が飛んでおり、気が付くと、中央線の「吉祥寺」の二つ先の「武蔵境」まで、乗り越していた。
何とか、店までたどり着き、気合いで、営業した。
今までの勉強会で、最もヘヴィーな、酔い方をしてしまった。
しがらみますな・・・。
寝不足と吐き気の結晶
『 The Grand Cocktail 』 ー 手法と技術の探求
（更新もう少し、待ってくださいね。）
2012年5月10日 (木)
『傘』
当方は、お客様の『傘』を基本的にお預かりしている。
ビニール傘だろうが、何だろうが、お預かりしている。
お客様に問題が無ければ、『杖（ステッキ）』もお預かりしている。
たまに、『刀』もお預かりする・・・。
昨日、或るお客様にその部分を指摘された。
「なかなか、傘を預かってくれる処が無い・・・。」とのことだ。
そのお客様は、以前、都心の有名店（Bar)で、仕立て品の傘を「大事な傘なので・・。」と店のスタッフに預けたのにもかかわらず、紛失された経験があったのだそうだ。
店側の渡し間違えの様であった。
傘の代金を払って下さったそうなのだが、もう同じものは仕立てられないとのこと。
私も、『傘』で悲しい思い出がある。
やはり、一流店（Bar)で、入り口の処に傘立てが置いてあった。
高価な傘では無いが、大事にしていた傘で、「預かってもらおうかな？」と一瞬考えたが、当方と違って、いつも忙しい店で、スタッフに煩わしい思いをさせるのもどうか、と思ったし、こういう一流店に来るお客様達が、まさか私の傘を自分の傘だと思って持って行く事も無いであろうと、傘立ての最も手の届きにくい所に置いた。
その日、最後にお勘定して頂き、King と店の外に出ようと思ったら、私の傘が無かった。
「やっぱり、預かってもらったら、良かったな・・・。」
店のスタッフに文句を云っても、戻ってこないので、黙ってがっかりして、店を後にした・・・ということが、もう何年も前にあったことを思いだした。
たかだか、『傘』なのだが、「Bluesy」な思い出もあるものである。
2012年5月 8日 (火)
『 Cognac Summit 』
もう２ヶ月くらい前の話。
木曜日の勉強会に、コニャック地方ファンボア地区の『Guy Pinard』家の Laurent Pinard さんが遊びに来て下さった。
その時に、Laurent さんから、教えて頂いた、カクテルである。
『 Cognac Summit 』
Woody 流にアレンジしてみた。
ライムの皮と薄切り生姜、および、レモネードとキュウリは使わず・・・。
氷を入れたロックグラスに、
コニャック 20ml
ライムジュース 10ml
レモンジュース 5ml
それに自家製ジンジャーシロップ（生姜と砂糖を煮たもの）を 20ml 入れて、良くステアし、炭酸 40ml 注ぎ、ステアせずに、コニャックを 20ml フロートした。
我ながら、なかなか、美味である。
なお、写真の『Martell』は、空き瓶を銀座『Bar On』の谷口さんから頂いた物に、私のブレンドした、カクテル用のコニャックを入れたものである。
（んなもなぁ、カクテルになんか、勿体無くて使うわけねぇべ！！！）
寝不足と吐き気の結晶
『 The Grand Cocktail 』 ー 手法と技術の探求
2012年5月 7日 (月)
『木村圭児・小野瀬雅生 ライヴ』
先日、当方にて、素晴らしい歌声を聴かせてくれた、『木村圭児氏』と、クレージーケン・バンドのギターウイザード『小野瀬雅生氏』の初のジョイント・チャリティー・ライヴが、新橋の『アトムCSタワー』 で、開催される事になりました。
当日は、私もバーテンダーとして、会場にて、カクテルをお作り致します。
主催は、『Tie For Change』 。
不要になったネクタイを寄付して頂き、それを販売して、ホームレスの方たちを支援する団体です。
限定40名様のチャリティー・ライヴ。
是非、御来場されませんか？
『木村圭児・小野瀬雅生 チャリティー・ライヴ』
2012年5月17（木）
18:30 〜 22:00
会場 『アトムCSタワー』地下１階
港区新橋４−３１−５
チケット代金 ５０００円（軽食・ワンドリンク付き）
チケットの購入希望の方は、Bar Woody（0422-22-0860）まで、御連絡ください。
予約制のライヴ・イベントです。
なお当日は、ネクタイのイベントの為、男性は、ネクタイ及びジャケット着用のドレスコードを設けさせております。
予め、ご了承くださいませ。
また、ご来場の方で、ネクタイの寄付をして下さる方、是非とも、会場まで御持ち頂けますと幸いに存じます。
宜しくお願い申し上げます。
『圭児君』と『のっさん』のバトル・ライヴ。
もの凄いことになりそうです。
2012年5月 5日 (土)
しがらみないと
Gainax の『Shooting Bar EA』を舞台にした実射・・・いや、実写TVドラマ『エアーズロック』が、しょうもないけれど、面白い。
本編の後に、『美女図ガン』という２分くらいの短いコーナーがある。
（EA は鉄砲屋さんなので・・・。）
迷彩服を着たおねぇちゃんが、マシンガンを持って、ポーズを取りながら、下着をチラリと見せるものである。
マシンガンの説明が画面の下にテロップで流れるのだが、テロップの向こうのおねぇちゃんしか、見ていないのは、私だけであろうか？
Gainax の山賀さんが御来店された。
私 「『エアーズロック』、しょうもないけれど、面白いですね。」
山 「ありがとうございます。
あの山下敦弘監督ですからね。
面白く仕上げてくれました。」
私 「『エアーズロック』の続編作るとき、一つアイデアがあるのですが・・・。」
山 「はい・・・。」
私 「本編の後の『美女図ガン』って、ありますよね？
あれを『美熟女図ガン』って云うのは、どうでしょうか？」
山 「おぉ、それはハードルが高いっ！！！」
私 「ねっ、ねっ、いいでしょう？
うちのお客さん、安く貸しますから・・・。」
山 「・・・・。」
いい企画だと思ったんだけどな・・・。
しがらみますな。