『ホームページをリニューアルしました』

　
兼ねてからの懸案事項でありました、当方のホームページをリニューアルいたしました。

おすすめカクテルなども、写真付きで紹介しております。是非ご覧ください。

また、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
　

『吉祥寺 バー ウッディ／Bar Woody』
　
　

『９月１２日（火）休業します』

　

　
９月１２日（火）は休業させて頂きます。

何卒宜しくお願い申し上げます。

吉祥寺 Bar Woody

　
　
写真の花は、昨日、大御所の女性歌手の取材で使ったダリアをディレクターが持ってきてくださったもの。

こういうプレゼントはとても嬉しいものである。

　

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『即席ピノ・デ・シャラント』

　

　
今年の春先、梅が咲いていた頃、或るお客様に京都の『クラブ・デゼール』というお店に連れて行って頂いた。

物静かでダンディーなマスターのいらっしゃるこのバーは、とても素敵なお店である。

私の感覚的に何と無く札幌の『Bar Proof』に似たお店である。

　

そこでかのお客様が『ピノ・デ・シャラント』というお酒を呑まれていた。

　
飲んだことが無かったので、無粋ではあるが一口呑ませて頂いた。

「酒精強化ワイン」の一種ということである。

甘口のワインである。

ブランデーとそのブランデーの元のぶどう果汁を混ぜて熟成させたもの。

「知らん、美味しいお酒がたくさんあるものだなぁ〜・・・」と甚く感慨深い思いをした京都の夜であった。

　

さて秋になって、ぶどうの季節である。

今年のぶどうは日照時間が短かった割には味の濃いぃ感じである。

ぶどう果汁と自家製ブレンドコニャックを混ぜるのが定番であるが、考えてみると「即席ピノ・デ・シャラント」風である。

今年の「即席ピノ・デ・シャラント」風カクテル、なかなか美味である。

　

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『時期尚早ではありますが・・・』

　

　
ハウスものの『柿』で今年一発目の『柿』のカクテルを・・・。

今年で三年目ぐらいかなぁ〜、柿のカクテル。

『柿』は、何とか美味しく形になったけれど、『いちぢく』と『びわ』は難しいなぁ〜。

まぁ、そのまま食べて美味しいから、それに合うお酒をさがしましょうかね・・・。

　

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『9月7日(木)は休業致します』

『9月7日(木)』は休業させていただきます。

大変申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。

吉祥寺 BAR WOODY

『８月２０日〜２４日休業致します』

　

　

８月２０日（日）〜２４日（木）連休致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。

吉祥寺　Bar Woody

　
　
・・・・という訳で、流行りとか時流に全く付いていけない『ばー うっでぃ』。

この暑い夏に妙にモルトウイスキーのストレートがよく呑まれる・・・。

　
先日、「何か、美味しいの・・・・。」と云われて封切りした『Tomatin 1967 - 2000 53.5%』。

お客様というのは正直で、アッという間に半分呑まれてしまった。

　
バリバリのシェリーウッド。

舌に樽の渋みがねっとりまとわり付くが、かなり美味い。

久しぶりですな・・・こういうの。

　

兼ねてからの懸案事項でありました、当方のホームページ・リニューアル中。　

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『今日の封切り』

　
お盆休みに突入して、真夏にこういうものを封切りすると暑さが倍増しそうで、なんなのですが、カスクストレングスの『Springbank 1997 BATCH No.1』です。

味の濃さ、パンチ力が強烈で、お日様かんかん照りの浜辺で飲んだら、間違いなく救急車で運ばれそうですが、冷房の効いた当店で、いい感じに熟成している葉巻を燻らせながら真夏のひと時をお楽しみいただけたらと、思う次第です。

　

２０日（日）までは休まずに営業致しておりますので、遊びに来てくださいませ。

　
　

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『ながさき（NAGASAKI）』

　

　
2015年３月末にて、惜しくも閉店された長崎『COCKTAIL トミオ』の富尾正昭マスターのオリジナルカクテル。

　
BOLS SILVER TOP （GIN）    40ml

BOLS BLUE CURACAO    5ml

BOLS MELON LIQUEUR    5ml

FRESH LEMON JUICE    10ml

　
長崎とゆかりの深いオランダの『BOLS』を使用したカクテル。

富尾マスターの作られたものはもっと綺麗なブルーであった。

　

ブルーは海に囲まれた長崎、又海は世界につながる

長崎の市花アジサイのブルー

未来と希望を表現したブルー・・・・

　

「今の（長崎の）原爆記念館の展示は綺麗なものに、まとめ過ぎている！
　　
　もっと悲惨なものだったんだ！」

・・・と怒りを露わにしていた富尾マスターである。　

　

アルコール度数は高いが、メロンリキュールの味が出ているバランスの良い美味しいカクテルである。

８月９日には、どうしても思い出されてしまうカクテルである。

　
　

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『８月３日（木）休業致します』

　
８月３日（木）は休業致します。

何卒宜しくお願い申し上げます。

吉祥寺 Bar Woody

　
　

当方のHP、着々と制作進行中。

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『大当たり！！！』

　

　
とうとう最後の一本になってしまったコニサーズ・チョイスの『BALBLAIR 1964』。

恐る恐る封を切って呑んでみたところ・・・大当たり〜っ！！！

ヴィンテージ物は、同じ箱に入っていても当たりはずれが少なからずあるものであるが、最後の一本は大当たりであった。

モルト好きな方、是非とも呑んでいって！！！

　

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